Q1806

カテゴリー

• 衣食・家政系

問題

次の海藻類のうち、砒素を吸収する性質があるのは？①ワカメ；②アサクサノリ；③ヒジキ；④マコンブ

正解

③ヒジキ　です。

解説

ヒジキが砒素を吸着することは古くから知られていましたが、そもそも人間がヒジキを食べる量はそれほど多くないので、日本では問題視されていません。

海外の一部の国では濃縮したサプリメントの形で摂取されることがあり、英国の公的機関が注意喚起をしたこともありました。

基準日

2016.01.03