問題：衣食・家政系 のバックアップ(No.1)
- Q1801 豚生姜焼きの調理手順として、失敗の原因になりやすいのはどれか。①肉に生姜汁をなじませてから焼く；②強火で一気に仕上げる；③塩分量は肉の重量の1%以内；④玉葱は肉よりあとから入れる
- Q1802 次のうち、PETボトルをリサイクルして作られる繊維は？①レーヨン；②ポリエステル；③キュプラ；④木綿；⑤人絹
- Q1803 香料は次のうちどれ？①酢酸エチル；②スチレン；③トレハロース；④エチレン
- Q1804 次の飲料のうち、ひとつだけメーカーの違うものは？①ポカリスエット；②C.C.レモン；③OS-1；④アミノバリュー；⑤エネルゲン
- Q1805 次のうち、水銀を使用している（いた）色素は？①朱；②緑青；③藍；④墨
- Q1806 次の海藻類のうち、砒素を吸収する性質があるのは？①ワカメ；②アサクサノリ；③ヒジキ；④マコンブ
- Q1807 食肉の部位で「ウデ」といえば通常、何のこと？①牛の前足；②豚の前足；③鶏の羽；④豚を多く配合した合挽肉
